Alte Rezepte, frisch aufgepeppt, oder einfach nur zur Erinnerung an die gute Zeit, frisch nachgekocht. Das macht Omas Küche bei uns aus! Freut Euch auf deftige Hausmannskost, heimische Zutaten und heimelige Gerüche aus der Postküche....An den 3 Sonntagen bieten wir zur Mittagszeit "Omas Buffet" an, und wie früher steht um 12 Uhr das Essen auf dem Tisch... oder besser gesagt auf dem Buffet.  Außerdem gibt es verschiedene Produkte unserer Partner, die zu Omas Küche passen und bei uns Verwendung finden, auch für Zuhause. Viel Spaß und guten Hunger wünschen wir Euch bei Omas Rezepten!

Alte Rezepte, frisch aufgepeppt, oder einfach nur zur Erinnerung an die gute Zeit, frisch nachgekocht. Das macht Omas Küche bei uns aus! Freut Euch auf deftige Hausmannskost, heimische Zutaten und heimelige Gerüche aus der Postküche.... Omas Küche läuft pandemiebedingt leider in diesem Jahr Außerhaus, also nur zu Abholung. In der Zeit vom 5. bis 21. Februar bieten wir Omas Abholkarte Freitag und Samstag von 17 bis 20 Uhr, Sonntag von 11:30 bis 14 Uhr an. Unser Tagesessen zur Mittagszeit fällt in dieser Zeit auch unter das Motto. Außerdem gibt es verschiedene Produkte unserer Partner, die zu Omas Küche passen und bei uns Verwendung finden, auch für Zuhause. Viel Spaß und guten Hunger wünschen wir Euch bei Omas Rezepten!

Vom 2.11. bis voraussichtlich 07.03. bleibt unser Restaurant durch Beschluss der Bundesregierung zur Bekämpfung der Pandemie geschlossen. Geschäftliche Übernachtungen sind weiterhin möglich, bitte kontaktieren Sie uns hierfür telefonisch, um die Anreisemodalitäten abzustimmen. Bleiben Sie gesund, bis bald!

Als Partner des Nationalparks Hunsrück-Hochwald fühlen wir uns verpflichtet, nicht nur unseren Beitrag zur Reduzierung des Verpackungsmülls zu leisten, sondern auch Lieferwege zu reduzieren, somit Ressourcen zu sparen und dadurch einen Beitrag zur Verbesserung des Fußabdrucks zu leisten, den jeder Gast im Hunsrück hinterläßt. Damit der Hunsrück auch für zukünftige Urlauber erlebenswert bleibt.  Damit der Gast sieht, wo wir und auch er im Haus einen Beitrag dazu leistet, markieren wir diese Stellen mit unserem neuen Label. Dies soll dem Gast in Zukunft erläutern, warum wir das Ein oder Andere ab jetzt so oder so handhaben. Und wir möchten damit zeigen, wie leicht es ist, einen Beitrag zum Umweltschutz zu leisten. So ist zum Beispiel auf dem Frühstücksbuffet nichts mehr einzeln verpackt, sondern meist regional, von unseren Partnern "von Hei", also von hier:  Marmelade & Honig aus dem Glas, Butter im Block, Wurst nicht einzeln abgepackt, sondern frisch aufgeschnitten vom Metzger um die Ecke. Im Gästebad geht es damit weiter, dass wir keinerlei aufwändig verpacktes Duschgel, sondern Großpackungen verwenden. Die Lichter funktionieren in den Fluren über Bewegungsmelder und werden nach und nach auf LED umgestellt. Sie haben eine Idee, uns zu unterstützen? Die Natur dankt es!

Alte Rezepte, frisch aufgepeppt, oder einfach nur zur Erinnerung an die gute Zeit, frisch nachgekocht. Das macht Omas Küche bei uns aus! Freut Euch auf deftige Hausmannskost, heimische Zutaten und heimelige Gerüche aus der Postküche.... Omas Speisekarte läuft parallel zur Standardkarte. Zum Abschluß der 2wöchigen Aktion gibt es Omas Sonntagsbuffet am 9. Februar. Punkt 12 wird gegessen!

Zur Reservierung geht es hier:

Ihr seid noch auf der Suche nach dem passenden Geschenk, am liebsten aus der Region? Da hätten wir Einiges auf Lager! Die praktische Holzkiste aus der Behindertenwerkstatt des Hofguts Serrig, voll gepackt nach Euren Wünschen und Vorstellungen. Oder der "klääne Kaddong"? Einfach vorbeikommen, Produkte auswählen, mitnehmen! Hier ein kleiner Überblick: Marmeladen von Mus & Mehr, Saft von Väth, Wurst von Kneppel, Wildpastete von Schmitt, Honig von Scherf, Kaffee von Pauli Michels, Weinminis von Schmitt-Weber, Müsli aus der Weitersbacher Mühle, Linsen & Öle vom benachbarten Biosphärenreservat Bliesgau.... und für Alle, die direkt loskochen möchten: Die Ebbes - Schürze mit edlem Ebbes von Hei! - Stick. 

... dann heißt es bei uns wieder: 14 Tage lang "ran an die Kartoffel" Die seit 1995 beliebten Kartoffelbuffets sind immer schnell ausgebucht, aber Ihr könnt auch Kartoffeln à la carte genießen. Jedenfalls ist die Tischreservierung empfehlenswert, auch werktags...... Bis bald!

Zum 2. Mal steht die Kräuterküche Saar - Hunsrück im Kalender. In Zusammenarbeit mit "Ebbes von Hei" und dem Wanderbüro Saar - Hunsrück bieten wir diese Woche Gerichte mit frischen, meist selbst geernteten Kräutern an. Guten Appetit zum frischen Grün!

Auf Initiative des Naturparks Saar - Hunsrück und auf Einladung von Slowfood Saar, sind wir in diesem Jahr zum ersten Mal bei den Saarländischen Hülsefrüchte - Wochen dabei. Im Bliesgau, gerade mal 1 Autostunde von hier entfernt, bauen Patric Bies und Jörg Hector nicht nur Linsen, sondern viele weitere, fast in Vergessenheit geratene Lebensmittel an. Auf den sehr informativen Online - Seiten erfährt man nicht nur, dass der Leindotter als Stützpflanze für den Linsenanbau dient.... Viel Spaß beim Stöbern und guten Appetit beim Genuß der Bliesgau - Produkte!

Alte Rezepte, frisch aufgepeppt, oder einfach nur zur Erinnerung an die gute Zeit, frisch nachgekocht. Das macht Omas Küche bei uns aus! Freut Euch auf deftige Hausmannskost, heimische Zutaten und heimelige Gerüche aus der Postküche.... Omas Speisekarte läuft parallel zur Standardkarte. Zum Abschluß der 2wöchigen Aktion gibt es Omas Sonntagsbuffet am 10. Februar. Punkt 12 wird gegessen!

Zur Reservierung geht es hier:

Mit Beginn der kühlen Jahreszeit erinnert man sich gerne an die guten alten Schmorgerichte aus Omas Küche zurück! Deftiger Sonntagsbraten, stundenlang im Ofen gepflegt, oder eingelegter Sauerbraten vom Metzger nebenan kommen wieder ins Gedächtnis! 
Gönnen Sie sich doch mal wieder einen schönen Sonntagsbraten, legen Sie ihn selbst ein mit Wurzelgemüse, in Rotwein & Essig, während den 2 Tagen in der Lake steigt die Vorfreude. Dazu paßt hervorragend Kartoffelpürree und Rotkohl! Bei uns gibt es den Braten vom Metzger Schmitt, der sein Fleisch vom Hof der Familie Michael Hausen in Hentern bezieht, mit hausgemachten Spätzle. Der Dinkel hierzu stammt aus Mandern, von Stefan Marx, es wird in der Mühle Sommerau zu 630er Dinkelmehl verarbeitet. Dieses und weitere Getreideprodukte der Sommerauer Mühle kann man im Dorfladen Mandern kaufen. Guten Appetit!

Unser Spätzlerezept zum Nachmachen: 
550 gr Dinkelmehl Typ 630 aus der Sommerauer Mühle
500 gr Ei vom Hofgut Serrig
1 Prise Salz
Aus Allem einen geschmeidigen Teig herstellen und dann schlagen, bis er Blasen wirft. 
Spätzle mit der Presse in kochendes Salzwasser presssen, aufkochen, rausnehmen & abschrecken. In frischer Butter entweder mit etwas Dörrfleisch oder natur kurz bräunen, mit Muskat würzen. 

leider für 2018 gelaufen... aber 2019 kommt bestimmt: 5. bis 20. Oktober!

Doris Schmitz - Geisthard für den SWR 4 - Kochclub in der Postküche

Wenn die Tage wieder kürzer werden, startet in der Hochwälder Radstation die Indoorcycling- Saison. Seit 8. Oktober gibt Sandra montags um 19 Uhr Vollgas mit Euch, Lisa fährt mittwochs und ab 8. November kommt dann Tobi donnerstags, ebenfalls um 19 Uhr dazu. Die Radsportjugend des RC Bike - Mandern trainiert in geschlossener Gruppe am Dienstagabend. Wir freuen uns auf viele altbekannte und neue Gesichter! Weitere Infos bekommt Ihr gerne in einem persönlichen Gespräch oder auch per mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.. Gefahren wird auf 6er oder 10er - Karte, eine Mitgliedschaft ist nicht erforderlich. Eintragen, fahren, Spaß haben!